Колраби пияздары әдетте сатылатын нәрсе болса да, көк шөптер әлі жалғанғанын көрсеңіз, оларды алу мүмкіндігін жіберіп алмаңыз - олар дәмді және салатта шикі түрде жеуге болады. олар жас және нәзік немесе қыша жасылы сияқты қуырылған немесе буға пісірілген.
Колрабиді жеудің ең жақсы жолы қандай?
Тамаша қытырлақ және балғын, бірақ сәл ащы дәм үшін оны салатқа немесе салатқа тілімдерге, джюльенге немесеүгітіңіз. Оны пісіруге де болады - қайнатылған, бумен пісірілген, қуырылған, қуырылған немесе қуырылған. Көбінесе мен оны тартымды жұмсақ дәмі мен айқын қытырлақтығы үшін шикі пайдаланамын.
Сіз шикі колрабиді қалай жейсіз?
Қарапайым дайындалу: Нәзік, жас колраби шикі күйінде жеуге болатын дәмді. Сыртқы қабығын пышақпен тазалаңыз. Тураңыз, текшеңіз немесе үгітіңіз де, салаттарға қосыңыз. Шикі көкөніс табақтарында қолданыңыз немесе кремді сумен ұсыныңыз.
Колрабиді қашан таңдау керек?
Үлкен, ескі колраби қатты және ағаш тәрізді және оның дәмі жағымсыз болуы мүмкін. Егін жинауды бастаңыз (жер деңгейінде тартыңыз немесе кесіңіз) алғашқы сабақтар диаметрі бір дюймге жеткенде. Сабақтардың диаметрі 2-3 дюйм болғанша жинауды жалғастырыңыз.
Сіз жасыл колраби жей аласыз ба?
Оларды жақсылап шифондап, винегретке салыңыз немесе оларға дөрекі кесіп, бумен пісіріңіз немесе қуырыңыз. Колраби қалың терісімен қорғалған, ол күлгін немесе бозғылт жасыл түсті. … Колраби шикі немесе пісірілген сияқты дәмді.
