Көмірсуы жоғары көптеген тұтас тағамдар керемет сау және қоректік. Екінші жағынан, тазартылған немесе қарапайым көмірсулар қоректік заттар мен талшықтардың көпшілігін алып тастады. Тазартылған көмірсуларды тұтыну көптеген аурулардың, соның ішінде семіздік, жүрек ауруы және 2 типті қант диабеті сияқтықаупінің күрт артуымен байланысты.
Көмірсудың ең пайдалы түрі қандай?
Көмірсулардың барлығы глюкозаға ыдырайтынымен, денсаулығыңызға ең жақсы көмірсулар табиғатқа барынша жақын күйде жейтіндер: көкөністер, жемістер, бұршақ өнімдері, бұршақ дақылдары, қантсыз сүт өнімдері және қоңыр күріш, квиноа, бидай және сұлы сияқты 100% тұтас дәндер.
Тазартылған көмірсуларға не жатады?
Тазартылған көмірсулар әдетте алып жүретін көптеген басқа қоректік заттарды алып тастау үшін қатты өңделген тағамдарда кездеседі. Бұл тағамдарға ақ ұн, қосылған қанттар мен тәттілендіргіштер, ақ күріш және басқа да тазартылған ингредиенттер кіреді.
Тазартылған көмірсулардан бас тартқанда не болады?
Көмірсулардан бас тартқанда… Сіз майды жаға бастайсыз
Бірден Калориясы көп көмірсуларды тұтынуды автоматты түрде азайтады күнделікті тұтынатын калория мөлшерін азайтады, бұл сіздің денеңізді энергия алу үшін көмірсулардан алатын қанттарды емес, ортаңғы бөлікте жинақталған майды жағуға мәжбүр етеді.
Тазартылған көмірсуларды жеу арқылы арықтауға болады ма?
Миф: Көмірсулар семіртеді«Бұл миф әлі де сақталады, өйткені тазартылған көмірсулар мен қантты көп жейтін көптеген адамдар бұл тағамдарды азайтқанда салмағын жоғалтады. Бірақ бұл олардың көмірсулардың барлығын алып тастағаны үшін емес, олар калориясы көп тағамдарды алып тастаған.»
