Мазмұны:
- Мен өз бетімен пісіретін күркетауықты тұздаймын ба?
- Өзін өзі пісіретін күркетауықты қалай дәмдеуге болады?
- Үркетауықты тұздықтаған жақсы ма, әлде тұздалған ба?
- Өзін-өзі пісіретін күркетауық дегеніміз не?
Бейне: Маған өзін-өзі пісіретін күркетауықты тұздықтау керек пе?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-10 06:39
Алдын ала дайындалған Түркияны тұздай аласыз ба? Қысқа жауап иә, бірақ мұны істеудің мәні жоқ. Түркияның тұзы соншалықты көп. Сондықтан егер күркетауық алдын ала пісірілген болса, оны тұздықтаудың қажеті жоқ.
Мен өз бетімен пісіретін күркетауықты тұздаймын ба?
Тұзды суға салмаңыз Кошер түрік - бұл Баттербол сияқты өздігінен тұндырылатын күркетауықтар Ылғал тұзды ерітіндімен бүкіл күркетауық тұзды су ерітіндісіне батырылады. Сол тұз ерітіндісі ет жасушаларына еніп, бұлшықетті ыдыратып, ұсталып қалады. … Бұл пісіру кезінде күркетауықтың ылғалды болуына көмектеседі және дәмін жақсартады.
Өзін өзі пісіретін күркетауықты қалай дәмдеуге болады?
Қорытынды
- 12-14 фунт баттерболды өздігінен пісіретін күркетауық сатып алыңыз.
- 8-12 сағат немесе түнде тұздықты құйыңыз.
- Сүйікті ысқышыңызды ішке және сыртқа жағыңыз.
- 325-350°F температурада кеудеде 160-165°F дейін, жамбаста 170-175°F, шамамен 2-1/2 - 3 сағат темекі шегеді.
- Оюдан бұрын 20 минут демалыңыз.
Үркетауықты тұздықтаған жақсы ма, әлде тұздалған ба?
Еттің шырынды болуын қаласаңыз, құсты қуыру көмектеспейді - оны тұздау немесе тұздау - күркетауықтың ылғалды болуына кепілдік береді. Шындығында, сіз құсты қайнатқан сайын, шырындар етті тұндырмай, тек тері бойымен өтеді. Күркетауық емес, өзіңізге ыңғайлы болу үшін.
Өзін-өзі пісіретін күркетауық дегеніміз не?
Өздігінен тұндыратын күркетауық пісіру кезінде ылғалдылығын арттыру үшін тұз және басқа хош иістендіргіштермен инъекцияланған Өздігінен пісіретін күркетауықтар әдетте су, натрий және т.б. ерітінділері бар деп белгіленеді. ингредиенттер. Күркетауықтың температурасын өлшеу үшін пешті жиі ашпаңыз.
Ұсынылған:
Күркетауықты тұндырар алдында еріту керек пе?
Үркетиктерді қайнату немесе пісіру алдында әрқашан толығымен жібіту керек Butterball.com сайтына сәйкес, күркетауықты ерітудің екі қолайлы жолы бар: Тоңазытқышта еріту: … Ерітілген күркетауықты ерітуге болады. пісіру алдында тоңазытқышта 4 күнге дейін сақтаңыз, сондықтан құстың ертерек ерігені жақсы .
Марсала пісіретін шарап нашар болуы мүмкін бе?
Қорытындылау процесіне байланысты Марсала шарабы ашылғаннан кейін 4-6 ай сақталады. жаман кетпесе де ашылғаннан кейін шкафта алты айдан ұзақ сақтасаңыз, ол өзінің дәмі мен иісін жоғалта бастайды. Марсаланы зәйтүн майы сияқты салқын, құрғақ жерде сақтаған дұрыс .
Қытай пісіретін шарап дегеніміз не?
Шаосин шарабы, оны «сары шарап» деп те атайды, бұл желімді күрішті, суды және бидай негізіндегі ашытқыны ашыту арқылы жасалған дәстүрлі қытай шарабы. Ол шығыс Қытайдағы Чжэцзян провинциясындағы Шаосин қаласында шығарылуы керек. Ол қытай асханасында сусын және аспаздық шарап ретінде кеңінен қолданылады.
Қуырған кезде күркетауықты жабу керек пе?
Бұл тепе-теңдікке қол жеткізу үшін құстың жабық және ашық уақыт өткізуіне мүмкіндік беру керек: құс кеуіп қалмас үшін пісіру уақытының көп бөлігінжабуды ұсынамыз. сыртқа шығарыңыз, содан кейін терінің қытырлақ болуы үшін соңғы 30 минутқа қақпақты алыңыз .
Сатернді пісіретін шарап дегеніміз не?
Sauterne аспаздық шарабы ерекше тәттілігімен және жоғары қышқылдығымен фуа гра, паста және уылдырық сияқты бай тағамдармен тамаша үйлесетінімен танылған. Оның түсі мөлдір ашық сары, ал дәмі тәтті соустар мен маринадтарға өте қолайлы . Sauterne шарабы нені алмастырады?
