Бұл тепе-теңдікке қол жеткізу үшін құстың жабық және ашық уақыт өткізуіне мүмкіндік беру керек: құс кеуіп қалмас үшін пісіру уақытының көп бөлігінжабуды ұсынамыз. сыртқа шығарыңыз, содан кейін терінің қытырлақ болуы үшін соңғы 30 минутқа қақпақты алыңыз.
Үркетауықты жауып пісірген жақсы ма, әлде бетін ашып пісірген дұрыс па?
С: Құсты бетін жауып қуыру керек пе, әлде бетін ашып пе? A: Баттербол тобы қуыруға арналған табада күркетауықты жауып пісіруді ұсынады. … Кеудеге фольга жағатын болсаңыз, күркетауық пісіруден 30-45 минут бұрын оны алып тастап, кеуде қызаруы мүмкін.
Қақпағы бар күркетауықты қуыру керек пе?
Қуыру кезінде күркетауықтың қақпағын ұстаңызКеуденің біркелкі қоңыр болуын қамтамасыз ету үшін күркетауықты балаудың қажеті жоқ. Қуыруға арналған табада пісіру уақытында ет шырындарын қайта айналдырады. Табаны жабық ұстау арқылы пісіру уақытында біркелкі пісіру температурасын сақтайсыз.
Қуырған кезде күркетауықты қалай кептіруге болады?
«Бүкіл құсты қуырған кезде, ең бастысы, аяғын кеудеден ұзағырақ пісіру керек, - дейді Томми. «Кеуде піскеннен кейін, аяқтарын алып, пешке қайта салыңыз.. Бұл кеуделердің кебуін тоқтатады. "
Түркияға қашан фольга қою керек?
Түркияны шатырлау – Бастапқыда алюминий фольгадан жасалған шатыр күркетауықтың төсіне алғашқы 1-1-1/2 сағат бойы еркін орналастырылуы мүмкін, содан кейін қызару үшін алынып тасталады. Немесе күркетауықтың үстіне фольга шатырын қоюға болады күркетауық қалаған алтын қоңырға жеткеннен кейін
