Үркетиктерді қайнату немесе пісіру алдында әрқашан толығымен жібіту керек Butterball.com сайтына сәйкес, күркетауықты ерітудің екі қолайлы жолы бар: Тоңазытқышта еріту: … Ерітілген күркетауықты ерітуге болады. пісіру алдында тоңазытқышта 4 күнге дейін сақтаңыз, сондықтан құстың ертерек ерігені жақсы.
Үркетауықты қайнатпас бұрын оны еріту керек пе?
Олар тұзды ерітіндіде ерітуді аяқтамас бұрын салқын суда жартылай жібіту керек. Тұзды ерітіндіде тым ұзақ отыру ет құрылымын өзгертеді және ұсынылмайды.
Мұздатылған күркетауықты қанша уақыт тұздап қою керек?
Кәстрөлді жауып, тоңазытқышқа салыңыз. 12-24 сағат тұзды ерітінді. Күркетауықты салқын сумен шайып, құрғатыңыз.
Сұйықтау кезінде күркетауық қаншалықты суық болуы керек?
Тұздыру процесі кезінде күркетауық пен тұзды 40 градуста немесе төмен температурада ұстау үшін тоңазытқышта немесе 5-6 мұз пакеті бар салқындатқышта жасау керек.
Үркетауықты 3 күн тұздықтаған дұрыс па?
Уақыт мөлшері сіз пайдаланатын тұзды ерітінді түріне байланысты болады; дегенмен екі күннен артық тұздық қоспаңыз және күркетауық пен тұзды суды әрқашан тоңазытқышта (40°F немесе одан төмен температурада) сақтаңыз. Ұсынылған уақыттан кейін күркетауықты тұздықтан алыңыз.
