Бір жағынан қарақұмық бидайға ұқсайды. Бұл, әрине, дәнді, бірақ ол күшті емес. Дегенмен, қарақұмық жаңғақ дәмі бар бидайдан сәл күштірек.
Қарақұмық жармасын қалай жейсіз?
пісірілген жарманы салаттар мен сорпаларда пайдаланыңыз немесе таңғы ас ботқасына басқа дәндермен араластырыңыз. Сіз бүкіл қарақұмықты кез келген ресейлік немесе шығыс еуропалық нарықтан ала аласыз, тіпті Amazon заңды ресейлік брендті сатады. Bob's Red Mill қарақұмық жармасын да жасайды - ол интернетте және кейбір азық-түлік дүкендерінде бар.
Қарақұмық дәмді ме?
Қарақұмықтың дәмі қандай? Оның жаңғақ, аздап ащы дәмі, тұтас бидай ұны немесе қара бидайға ұқсас. Оның күшті дәмі болғандықтан, көптеген рецепттер жақсы дәм мен құрылымды алу үшін қарақұмық пен бидай ұнын қажет етеді. Қарақұмық дәндері салаттарға жаңғақ, ал көкөніс гамбургерлеріне немесе бұқтырылған тағамдарға шайнайтын құрылым береді.
Қарақұмықтың дәмі біртүрлі ме?
Кішкене жер, аздап жаңғақ, сәл ащы: Қарақұмықтың дәмі өте күшті болуы мүмкін. Бірақ қарақұмық тұқымын қуырыңыз, немесе қарақұмық ұнын басқа ұндармен араластырыңыз, дәмі бағынады. Бұл біздің көбіміз білетін дәм.
Қарақұмық жармасы мен қарақұмық бірдей нәрсе ме?
Қарақұмық ұны – қарақұмық өсімдігінің ұнтақталған тұқым қабығы. Керісінше, жармалар қарақұмық өсімдігінің жақсы қабығы бар тұқымы болып табылады. … Қарақұмық дәрумендерге, антиоксиданттарға және өсімдік протеиніне бай және тіпті холестерин мен жүрек ауруларының қаупін төмендететіні дәлелденген.
