Қарақұмық (Fagopyrum esculentum Moench.) - АҚШ штаттарының солтүстік деңгейі сияқты солтүстік қоңыржай аймақтарда жиі кездесетін жылдам өсетін дақыл. Оның туған жері оңтүстік-батыс Азия және қазіргі уақытта Ресей мен Қытайда ең көп өсіріледі.
Қарақұмық қайдан шыққан?
Шығыс Еуропада каша деген атпен белгілі Қарақұмық (Fagopyrum esculentum) Қытай жерінде пайда болған және 5000-6000 жыл бұрын егілген деп есептеледі.. Бүгінде Қытай мен Ресей қарақұмықтың ең ірі өндірушілері болып табылады, оның құрамында жақсы ақуыз және дәрумен бар.
Қарақұмық дән бе, әлде дән бе?
Қарақұмық – Америка Құрама Штаттарында өсетін дән тәрізді тұқым. Бұл жалған дәнді дақыл, өйткені ол дәнді дақылдарға ұқсас қасиеттерге ие, бірақ басқа дәнді дақылдар сияқты шөптен шықпайды.
Америка Құрама Штаттарында қарақұмық қай жерде өсіріледі?
Көбісі Нью-Йоркте, Пенсильванияда және Солтүстік Дакотада өсіріледі. АҚШ-та өндірілген қарақұмықтың көп бөлігі жапон нарығына арналған. Олар соба кеспесін жақсы көреді! Осы себепті 2013 жылы Америкадан экспортталған қарақұмықтың 96%-ы Жапонияның үлесіне тиді!
Вашингтон штатында қарақұмық өсе ме?
Вашингтон штаты Жапонияға экспортталатын елдегі ең ірі қарақұмық өндірушісі дейді Отнесс. Бұл ол жұмыс істейтін фермерлер арасында танымал дақыл, себебі бұл екінші дақыл, олар бидайдың немесе тимотидің пішенінің негізгі өнімін жинағаннан кейін жаздың ортасында отырғыза алады.
