Оңтүстік Техас антилопа ретінде де белгілі, бұл жұмсақ, майсыз, өте бұзау еті. Бір кездері Үндістанда туған Нилгай бөкен 30-жылдары сәтті әкелінген Техас штатында өз үйінде болды.
Нилгай жақсы жейді ме?
Оның Оңтүстік Техас климатында өсіп-өнетін және жоғары сапалы, майсыз ет беретін жануарды іздеуі оны нилгай бөкеніне алып келді. Еттің жұмсақ иісі бар, жақсы консистенциясы бұзау етіне ұқсайды. Оның майы өте төмен, көптеген кесулер үшін орташа есеппен 1%-дан төмен.
Нылгай сиыр ма?
Нілгай - Үндістан тіліндегі «көк сиыр» сөзі, ол ересек бұқалардың көк-сұрын сипаттайды. … Олар сиырлардан әлдеқайда үлкен, 1-ге дейін. Биіктігі 5 метр (5 фут) және сиырлар үшін 214 кг (471 фунт) салыстырғанда 300 кг (660 фунт); Сондай-ақ олардың мойындары қалыңырақ және ақ көкірекшемен шектесетін қара шаштары бар.
Нылгай сатып ала аласыз ба?
Нілғай бөкені табиғи түрде 97%-ға дейін арық және холестерин мен калориялары төмен, сондықтан оны пайдалы қоректік заттармен толтырады. … Калифорния штатының заңына байланысты құрамында антилопа бар өнімдерді Калифорния штатына жеткізе алмаймыз.
Нилгай Техасқа қалай жетті?
Оңтүстік Техас малшылары нилгай бөкенін Калифорниялық хайуанаттар бағынан ондаған жылдар бұрын әкелді, бұл кезде олардың кең алқаптарын экзотикалық карьерлермен толтыру сәнге айналды. Бұл күндері Үндістан мен Пәкістанда өсетін түр Оңтүстік Техаста сирек емес, жағымсыз.
