Бұл барлық табиғи май қышқылдарының ең кең таралғаны және іс жүзінде барлық липидтерде кездеседі. Бұл зәйтүн майының зәйтүннің (Olea europaea) піскен жемісінен сығымдалған негізгі май қышқылы. Олеин қышқылы зәйтүн майының 55–80%, жүзім тұқымы майының және теңіз шырғанақ майының 15–20% құрайды (Li, 1999).
Қандай тағамдарда олеин қышқылы көп?
Олеин қышқылын табиғи түрде көптеген тағам көздерінен табуға болады, соның ішінде тағамдық майлар, ет (сиыр еті, тауық және шошқа еті), ірімшік, жаңғақтар, күнбағыс тұқымдары, жұмыртқалар, макарон өнімдері, сүт, зәйтүн және авокадо.
Қандай жемістерде олеин қышқылы көп?
Авокадо Авокадо басқа жемістердің көпшілігінен ерекшеленеді. Жемістердің көпшілігінде негізінен көмірсулар болса, авокадо майларға толы. Шындығында, авокадо калориялары бойынша шамамен 77% май болып табылады, бұл оларды жануарлардың көпшілігіне қарағанда майлы етеді (3). Негізгі май қышқылы – олеин қышқылы деп аталатын бір қанықпаған май.
Қандай жемістер майды көп жағады?
Салмақ жоғалтуға арналған ең жақсы жемістер: майды табиғи түрде жағатын ең жақсы 10 жеміс…
- Қызанақ. Танымал пікірге қарамастан, қызанақ көкөніс емес, жеміс болып табылады. …
- Авокадо. Авокадо - салмақ жоғалтуға арналған супер тағамдар және жүрекке пайдалы майлар мен антиоксиданттарға толы. …
- Апельсиндер. …
- Қарбыз. …
- Құлпынай. …
- Гуава. …
- Әк. …
- Лимон.
Жұмыртқада олеин қышқылы бар ма?
Олеин қышқылы түрлі әдістермен пісірілген барлық жұмыртқалардабасым май қышқылы болды. Анықталған екі негізгі қанықпаған май қышқылдары олеин және линол қышқылы болды, олар сәйкесінше 46,20-дан 65,83%-ға дейін және 9,82-13,17%-ға дейін өзгерді (p < 0,05).
