Жұмыртқаның қабығы ешқашан жұмсақ болмауы керек, бірақ жұмыртқаны шайқау арқылы анықтаудың жақсы жолы. … Ескі жұмыртқалар ылғалды жоғалтқандықтан және олардың тығыздығы төмендегендіктен, шикі немесе қайнатылған болсын, қалқып кетеді. Жаңа жұмыртқа суға батады шикі немесе қатты пісірілген болсын.
Жұмыртқаның қатты қайнатылғанын қалай анықтауға болады?
Егер жұмыртқаның қатты қайнатылғанын қалай білуге болатынын білгіңіз келсе, оны үстелге қойып, жылдам айналдырыңыз. Ол қозғалғаннан кейін айналдыруды тоқтату үшін саусағыңызбен түртіңіз. Пісірілген жұмыртқалар оңай және жылдам айналады және тез тоқтайды.
Пісірілген жұмыртқалар дайын болған кезде қалқып кетуі керек пе?
Қалқымалы сынақты орындау үшін жұмыртқаны ыдысқа немесе шелек суға ақырын салыңыз. Жұмыртқа батып кетсе, ол жаңа. Егер ол жоғары қарай қисайса немесе тіпті қалқып кетсе, ол ескі болады Жұмыртқа қартайған сайын оның ішіндегі шағын ауа қалтасы су бөлініп, орнына ауа келген сайын үлкейеді.
Неге қатты пісірілген жұмыртқа суда қалқып қалады?
Жұмыртқаларда ауа жасушасы болады, ол жұмыртқа қартаған сайын үлкейіп, қалқымалы көмек ретінде әрекет етеді. Жұмыртқа ауа ұяшығы қалқып тұру үшін жеткілікті ұлғайған кезде суда қалқып кетуі мүмкін … Бұзылған жұмыртқа шикі немесе піскен кезде қабығын ашқанда жағымсыз иіске ие болады.
Пісірілген жұмыртқаны қалай жасауға болады?
Піскен жұмыртқаны салып қоюға болады, сонда ол бірінші қабаттың түбіне батып кетеді, бірақ тұзды судың үстіне қалқыңыз! Жұмыртқа ағын суға қарағанда тығызырақ, сондықтан ол батады. Суға тұзды су қосу жұмыртқаға қарағанда суды тығызырақ етеді. Бұл жұмыртқаның қалқып кетуіне әкеледі!
