Олар жасаған бірінші соус өте қарапайым болды. 1698 жылы Пер Лабат есімді Доминикандық миссионер Француз Вест-Индиясына барып, аспаздардың барбекюдегі етті дәмдеу үшін лайм шырыны мен ащы бұрышты пайдаланғанына куә болды. … Лайм шырынын ішкендерге бұл соустың етте шығатын дәмі ұнады.
Барбекю соусы не үшін ойлап табылды?
Тұздықтарды тағамға қою идеясы өте ертеде жатыр. Тоңазытқыш пен жазба тарихқа дейінгі күндерде біреулер ет шегу оны сақтауға көмектескенін анықтады. Басқа біреу оны тұзды теңіз суына салып, оны сақтауға көмектескенін анықтады.
Шашлык қайдан пайда болды?
Бірақ американдықтар оларды білетін барбекюді қазір грильде немесе шұңқырда пісірілген, дәмдеуіштер мен тұздықпен қапталған ет Кариб теңізінде шыққан. Барбекю сөзі Кариб теңізіндегі Тайно деп аталатын үнді тайпасының тілінен шыққан. Олардың көтерілген ағаш торда гриль жасауға арналған сөзі барбакоа.
Sweet Baby Ray барбекю соусының тарихы неде?
Sweet Baby Ray-дің барбекю соусын 1980 жылдардың басында Чикагодағы ағайынды Дэйв пен Ларри Рэймонд әзірлеген Олар соусты Дэйвтің баскетболшы ретінде алған лақап атымен атады. 1982 жылы ағайындылар алғаш рет Чикагодағы барбекю байқауына өз тұздықтарын қосты.
Американдық барбекюді кім ойлап тапты?
1900 жылдардың басында Генри Перри есімді Мемфистегі ер адам Канзас-Ситиге қоныстанды. Ол барбекю мейрамханасын ашты.
