Глютеннің орташа адам денсаулығына зиянды екендігі туралы нақты дәлелдер жоқ. Шындығында, глютенсіз тағамдар жиі өңделеді және аз қоректік болады. Глютен тек целиак ауруы және герпетиформды дерматиті бар адамдар үшін зиянды.
Глютен неліктен сіз үшін зиянды?
Нан, макарон, пицца және жарма сияқты тағамдарда жиі кездеседі. Глютен маңызды қоректік заттарды қамтамасыз етпейді Целиак ауруы бар адамдарда глютенді жеу арқылы пайда болатын иммундық реакция болады. Құрамында глютені бар тағамдарды жеген кезде олар ішек жолдарында және дененің басқа бөліктерінде қабыну мен зақымдануды дамытады.
Глютен пайдалы ма, әлде зиянды ма?
Глютен сау немесе зиянды емес (сізде целиак ауруы болмаса). Бұл ақуыз, бірақ ол тағамда жұмыртқа немесе тауық етіндегідей ақуызды қамтамасыз етпейтін аз мөлшерде болады.
Глютен сізге қаншалықты пайдалы?
Глютенсіз диета, әсіресе целиак ауруы бар адамдар үшін денсаулыққа көптеген артықшылықтар береді. Ол ас қорыту симптомдарын жеңілдетуге, созылмалы қабынуды азайтуға, энергияны арттыруға және салмақ жоғалтуға көмектесуі мүмкін.
Егер сіз глютенді жесеңіз, не болады?
Целиакты емес глютенге төзбеушілік денеңіздің ас қорыту жүйесі белок глютенінің кез келген түріне шыдай алмайтынын білдіреді. Тұтынса, денеңіз шаршау, іштің ауыруы, диарея және газдың пайда болуы сияқты ас қорыту проблемаларын тудыратын қабынумен күреседі.
