Ғалымдар карагенанның қабынуды тудыруы және қант диабеті, ас қорыту бұзылыстары, жүрек аурулары, неврологиялық бұзылулар және тіпті қатерлі ісік сияқты созылмалы ауруларға әкелуі мүмкін деп санайды. Карагенанның тағамдық құндылығы жоқ болғандықтан, оны диетадан шығаруға еш зияны жоқ.
Неге карагенан сізге жақсы емес?
Кейбір ғалымдар карагенанның асқорыту жолына қатты қабыну және улы екенін дәлелдеді және колит, IBS, ревматоидты артрит және тіпті тоқ ішекке жауапты болуы мүмкін деп мәлімдейді қатерлі ісік.
Карагенанның қауіптілігі қандай?
Америка Құрама Штаттарының Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) қоспаны пайдалануға рұқсат берді, бірақ оның қауіпсіздігіне қатысты алаңдаушылық әлі де бар. Кейбір ғалымдар карагенан қабынуды, ас қорыту проблемаларын, мысалы, ісіну және тітіркенген ішек ауруы (IBD) және тіпті тоқ ішек қатерлі ісігін тудыруы мүмкін деп санайды.
Неліктен балмұздақта карагенан бар?
Біз өнімде тұрақтандырғыш ретінде карагенанды қолданамыз. Мақсаты су молекулаларымен байланысу және осылайша балмұздақ қатып қалған кезде мұз кристалдарының өсуін тежеу. Бұл тарату кезіндегі температура ауытқуларына байланысты мұздан қорғауға көмектеседі.
Қаррагенанға АҚШ-та тыйым салынған ба?
АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі ықпалды органикалық консультативтік комитеттің тыйым салуға берген дауысына қарамастан, органикалық азық-түлік компаниялары балмұздақ және жоғары ақуызды сусындар сияқты тағамдарда карагенан деп аталатын эмульгаторды пайдалана алады деп шешті. ингредиент … Бұл балмұздаққа ерекше ауыз сезімін беруге көмектеседі.
