Брокколи мен қырыққабат сияқты крестгүлді көкөністерде бұршақты газ шығаратын қант бірдей. Олардың жоғары талшықтары да ас қорытуды қиындатады. Шикі емес, пісіріп алсаңыз, асқазаныңыз оңай болады.
Крестгүлді көкөністерді қорытуға қанша уақыт қажет?
Ал қырыққабат, брюссель, брокколи, қырыққабат және гүлді қырыққабат сияқты пісірілген жапырақты және крестгүлді көкөністерді қорытуға шамамен 40-50 минут кетеді. Шалқан, қызылша, тәтті картоп, редис және сәбіз сияқты тамыр көкөністері бір сағатта қорытылады.
Неге крестгүлді көкөністерді жеуге болмайды?
1: крестгүлді көкөністерді жеуге болмайды қалқанша безі бұзылған болсаБрокколи, гүлді қырыққабат, Брюссель өскіндері және қырыққабатты қамтитын крестгүлді көкөністер қалқанша безінің йодты пайдалануына кедергі келтіреді деп есептелді. Йод қалқанша безде гормон өндіруде рөл атқарады.
Айқышгүлді көкөністерді қорытуға не көмектеседі?
Крестгүлді көкөністер
Іштің ісінуін болдырмас үшін және әлі де крестгүлді көкөністерден ләззат алудың жолы - ас қорыту жүйесін уақыт өте келе реттеуге мүмкіндік беру. Кішігірім бөліктерден бастаңыз және алуыңызды бірте-бірте арттырыңыз Басқа амалдар – оларды баяу жеп, бумен пісіріп, жегеннен кейін серуендеу.
Крестгүлді көкөністердің жанама әсері қандай?
Жағымсыз әсерлер және қауіпсіздік мәселелері
- Крестгүлді көкөністерде кездесетін мөлшерде сульфорафанды тұтыну қауіпсіз болып саналады, егер бар болса, жанама әсерлері аз (8).
- Жеңіл жанама әсерлер сульфорафан қоспаларымен байланысты болды, мысалы, газдың жоғарылауы, іш қату және диарея (17, 29).
