Logo kk.boatexistence.com

Қандай тағамдарда мирист қышқылы бар?

Мазмұны:

Қандай тағамдарда мирист қышқылы бар?
Қандай тағамдарда мирист қышқылы бар?

Бейне: Қандай тағамдарда мирист қышқылы бар?

Бейне: Қандай тағамдарда мирист қышқылы бар?
Бейне: ҰБТ-ға дайындық. БИОЛОГИЯ. Ферменттер (Энзимология) 2024, Мамыр
Anonim

Қандай тағамдардың құрамында миристикалық қышқыл бар. Мускат жаңғағы құрамында 75% тримиристин, мирист қышқылының триглицериді бар. Мускат жаңғағынан басқа, мирист қышқылы кокос майы мен пальма майының 16%, сары майдың 7-12% май майы Сүттің майлылығы - маймен жоғарытылған сүттің салмағы бойынша үлесі… Сүттің майлылығы әдетте контейнерде көрсетіледі, ал жапсырманың немесе сүт бөтелкесінің үстіңгі түсі жылдам тануды қамтамасыз ету үшін әр түрлі болады. https://kk.wikipedia.org › wiki › сүттің_майлы_мазмұны

Сүттің майлылығы - Уикипедия

2-4% сиыр және қой еті майы, 3% лосось майы, 2% шошқа майы және 1% тауық етінен аз.

Қандай тағамдарда мирист қышқылы көп?

Мирист қышқылының тағамдық көздеріне мускат жаңғағы, пальма өзегі және сары майды жатады, дегенмен SFA-ның диеталық түсуіне жалпы үлес аз, бұл салыстырмалы түрде аз мөлшерде көрінеді. айналымдағы май қышқылдары (<1%) (Simon et al., 1995; Wu et al., 2011).

Мирис қышқылы қай жерде кездеседі?

Мирист қышқылы мускат жаңғағынан басқа пальма майы, кокос майы, май, сиыр сүтінің 8–14% және емшек сүтінің 8,6% құрамында да кездеседі. көптеген басқа жануарлар майларының кішігірім құрамдас бөлігі болып табылады. Ол сондай-ақ спермацетиде кездеседі, спермациттердегі майдың кристалданған фракциясы.

Мирист қышқылын қалай алуға болады?

Миристикалық қышқыл – 14 көміртекті арқауы бар қаныққан ұзын тізбекті май қышқылы. Мирист қышқылы табиғи түрде пальма майы, кокос майы және сары май құрамында кездеседі.

Қандай майларда мирис қышқылы көп?

Myristic – қаттылық, тазарту және үлпілдек көбік беретін қаныққан май қышқылы. Көптеген экзотикалық майлардың құрамында Мурумуру майы, Тукума тұқымының майы, монои де Таити майы және кохун майы сияқты мирист қышқылының көп мөлшері бар..

Ұсынылған: