Чеддар, швейцариялық, кірпіш ірімшігі және көк ірімшік сияқты қатты және жартылай қатты ірімшіктерді мұздатуға болады, бірақ олардың құрылымы жиі ұсақталып, ұнтақталады. Оларды кесу қиынырақ болады. Моцарелла мен пицца ірімшігі әдетте мұздату үшін жарамды, әсіресе ұсақталған пицца ірімшігі.
Іршікті мұздатудың ең жақсы жолы қандай?
Ірімшік блоктарын бастапқы қаптамасында қалдырыңыз. Оны пергамент қағазына орап, содан кейін алюминий фольгамен бос жабыңыз. Мұздатқыш күйіп қалмас үшін ауа өткізбейтін мұздатқыш қапшыққа немесе контейнерге салыңыз. Сөмкелерді күнімен белгілеп, тоғыз айға дейін мұздатып қойыңыз.
Мұздатылған чеддер ірімшігі қанша уақытқа жетеді?
Сіз ірімшіктің кез келген түрін мұздату мүмкін болғанымен, чеддар, гуда және швейцария сияқты қатты сорттар құрылымы мен дәміне ең аз зиян келтіре отырып, мұздату процесінен өтеді. Жақсы нәтиже алу үшін ірімшікті 6 айдан артық емес мұздатылған күйде ұстаңыз.
Ұсақталған чеддар ірімшігін мұздатуға болады ма?
Бір кесек чеддер, монтерейдің үлкен бөлігі немесе пармезан сынасы сияқты ірімшік блоктары - ең жақсы ставка. Егер олар ашылмаған болса, оларды бастапқы қаптамасында мұздатыңыз. … Буып-түйілген ұсақталған ірімшіктерді мұздатуға өте ыңғайлы – мұздату алдында ауаны шығарып, жақсылап жабыңыз. 3 айға дейін мұздату
Чеддар ірімшігінің кесектерін қанша уақытқа қатыруға болады?
Ірімшік мұздатқышта алты айға дейін жақсы сақталады. Ірімшіктерді жаппай сатып алып, оны мұздатқышта сақтау - азық-түлік бюджетіне көп ақша үнемдеудің бір жолы!
