Үлгіленген голланд ірімшіктерін (Эдам, Гоуда…) «қабатқа» жатқызу керек. Содан кейін олар ұшының ортасынан ірімшіктің шеттеріне дейін үшбұрышты бөліктерге кесіледі.
Эдам ірімшігін қалай бересіз?
Қартайған Эдамды көбінесе алмұрт пен алма сияқты дәстүрлі «ірімшік жемістерімен» жейді. Көптеген ірімшіктер сияқты, ол әдетте крекер мен нанға жейді және негізгі тағамнан кейін «ірімшік пен печенье» десерті ретінде крекермен бірге жеуге болады.
Эдам ірімшігін ұсақтауға болады ма?
Мұздатылған Эдам ірімшігі өзінің құрылымы мен дәмін жоғалтуы мүмкін; ерітілген ірімшік тұздықтар, сорпалар және кастрюльдер сияқты пісірілген тағамдарға жақсы сәйкес келеді.… Дұрыс сақталған, ұсақталған Эдам ірімшігі ең жақсы сапаны шамамен 8 ай сақтайды, бірақ осы уақыттан кейін қауіпсіз болып қалады.
Үшбұрышты ірімшікті қалай кесуге болады?
Гуда сияқты жартылай жұмсақ ірімшік үшін алдымен балауыздың қабығын кесіңіз. Сынаны жартысына кесіңіз. Содан кейін әрбір жартысын ұзын, жіңішке, үшбұрыш тәрізді сыналар етіп кесіңіз. Сынаның қаншалықты үлкен екеніне қарай, әрбір кесіндіні тігінен екіге кескіңіз келуі мүмкін.
Неліктен ірімшікті кесу осу дегенді білдіреді?
Бұл идиома кейбір ірімшіктер шығаратын жағымсыз иіске сілтеме жасайды, олардың көпшілігінде иісті сақтайтын қабығы бар. Кесілген жағдайда сияқты, қабығы тесілгеннен кейін иіс шығады.
