Албырт балықты ең қалың жерінде 145°F ішкі температураға жеткенше шегесіз, бұл сегіз-он сағатты алады. Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасына сәйкес, лососьді 145°F температурада жарты сағат бойы ұстаған дұрыс, бұл кез келген бактериялардың жойылғанына көз жеткізу үшін, мен кәсіби жұмысымда осылай істеймін.
Қақталған лосось қандай температурада жасалады?
Сақтағаннан кейін ыстық ысталған лосось 180 градус Фаренгейт немесе одан жоғары температурада піседі, бұл сізге FDA ұсынған 145 градус Фаренгейт деңгейіне жетуге кепілдік береді.
Қақталған балықтың қай кезде дайын болғанын қалай білуге болады?
Температураны тексеріңіз.
Балық филесі көбіне ішкі температура 160°F жеткенде жасалады. Температураны тексеру үшін жылдам оқылатын цифрлық термометрді пайдалануға болады. сенімді болу үшін пісіру уақытындағы температура.
225-те лосось шегу қанша уақытты алады?
225°F температурада 2-4 фунт лосось филесін шегуге 30 минут пен 1 сағат кетуі мүмкін. Оның уақытын анықтайтын көптеген факторлар бар. шылым шегетіндегі нақты температураны, майдың мазмұнын және филе қалыңдығын қоса алады.
Албырт балық қанша уақыт шегуі керек?
Албырт балығы үшін шылым шегушіге Фаренгейттің 250-275 градус температурасында, ал лососьді шамамен бір сағат темекі шегуді ұсынамыз. Лосось піскенін тексеру үшін сізге жылдам оқылатын ет термометрі қажет.
