Оны шылым шегетіннен алған кезде абай болыңыз: фольга ыстық болады және фольга парақтары арасында ыстық шырындар ағып тұрады. шошқа еті оңай ұсақталады және барбекю соусына жағылған тоқаштарға немесе бутербродтарға жақсы шығады.
Сіз ысталған шошқа етін ұсақтай аласыз ба?
Шошқа еті 145-150F ішкі температураға жеткенше шамамен 1,5 сағат бойы шегеді. … Ішкі температура ~205F жеткенше белді тағы 2 сағат темекі шегуді жалғастырыңыз. Белді фольгадан абайлап алыңыз, шанышқылармен ұсақтап, әрлеу соусымен араластырыңыз.
Пісірілген шошқа етін ұсақтай аласыз ба?
Төмен температура және баяу, ұзақ пісіру процесі сонымен қатар пештегі шошқа етінің еті оңай ұсақталады, өйткені ол бірнеше сағат бойы жұмсақ болады.
Қақталған шошқа еті жеуге дайын ба?
Егер шошқа котлеттері ыстық ысталған болса ішкі температура кем дегенде 145 F жету үшін, олар жеуге дайын.
Темекі шегіп жатқанда шошқа етін шашасыз ба?
Темекі шегуші 225°F-қа жеткенше тортты тоңазытқышқа салыңыз. Шошқа етін шылым шегетінге салыңыз да, алма шырынын әр 45 минут сайын ішкі температурасы 165°F, шамамен 2 1/2-3 сағатқа дейін себіңіз.
