Барбекюде пісірілген қабырғаларды бөлме температурасына дейін суытыңыз, содан кейін вакууммен жабыңыз немесе екі қабат ауыр фольгамен тығыз ораңыз (толығымен жабыңыз). 3 айға дейін мұздату.
Қабырғалар жақсы қатады ма?
Дұрыс сақталса, олар 4-6 ай бойы ең жақсы сапаны сақтайды, бірақ осы уақыттан кейін де қауіпсіз болады. Көрсетілген мұздату уақыты тек ең жақсы сапаға арналған - 0°F температурада үздіксіз мұздатылған шошқа қабырғалары шексіз қауіпсіз сақталады.
Піскен шошқа қабырғаларын мұздатуға болады ма?
Дұрыс сақталса, пісірілген шошқа қабырғалары тоңазытқышта 3-4 күн сақталады. Дайындалған шошқа қабырғаларының сақтау мерзімін одан әрі ұзарту үшін оларды мұздатыңыз; жабық герметикалық контейнерлерде немесе ауыр салмақты мұздатқыш қапшықтарда мұздатыңыз немесе ауыр алюминий фольгамен немесе мұздатқыш қаптамасымен тығыз ораңыз.
Қақталған қабырғалар мұздатқышта қанша уақыт сақталады?
Вакууммен жабылған және тоңазытқышта сақталған ысталған қабырғалар мұз жәшігінде үш-төрт күннен аспауы керек. Сол қабырғалар мұздатылған кезде екі айдан алты айға дейін жақсы күйінде қалуы керек.
Темекі шегуден кейін қабырғаларды қалай сақтайсыз?
Қалған қабырғаларды тоңазытқышта 40°F-тан төмен болғанша 3 - 5 күн сақтай аласыз. Қабырғаларыңызды жақсы жағдайда ұстау үшін ылғал жоғалуын азайту үшін оларды ауа өткізбейтін контейнерде немесе вакуумдық пакетте сақтаңыз.
