жидектер шырынды және піскен кезде жеуге жарамды. … Діни орталық қызметкерлеріне ақжелкенді тұтыну қауіпсіз болғанымен, әсіресе пісірілген жағдайда (піспеген жидектер жүрек айнуын тудыруы мүмкін), шырын жасау кезінде жапырақтары мен сабақтарын ұсақтауға болмайды деп кеңес берді.
Егер сіз шикі бугинаны жесеңіз не болады?
Адамдар ақжелкен гүлдерін шикі немесе пісірілген күйде жей алады. Дегенмен, шикі ақжелкеннің, сондай-ақ ағаштың тұқымында, жапырақтарында және қабығында улы зат бар. Шикі жидектерді немесе өсімдіктің басқа улы бөлігін жеу немесе ішу жүрек айну, құсу және диареяға әкелуі мүмкін.
Бүлдірген адам үшін улы ма?
Американдық бұзауық (Sambucus nigra L.… Қара ақсақалдың тұқымдары, сабақтары, жапырақтары мен тамырлары адамдар үшін улы Олардың құрамында цианидті индукциялайтын гликозид бар. Осы цианидті индукциялайтын гликозидтерді жеткілікті мөлшерде жеу денеде цианидтің уытты жиналуын тудыруы және сізді қатты ауыртуы мүмкін.
Сіз ақ жидектерді тікелей ағаштан жеуге болады ма?
Бүлдіргенді жеуге болады ма? Иә, бірақ лектин мен цианидті (токсиндерді) қауіпсіз жою үшін оларды алдымен пісіру керек. Тартылған шикі жидектер жеңіл улы және жүрек айнуын, құсуды және диареяны тудыруы мүмкін. Үлкен бұтақтарды, қабығын және жапырақтарын мүлде тұтынуға болмайды.
Жидектерді жеуге қалай дайындайсыз?
Бүлдіргенді кез келген басқа жұмсақ жемістерді шырындар сияқты шырынға алуға болады. Оларды кастрюльге салып, күйіп қалмас үшін аздап су қосыңыз. Жылытып, жеміс жұмсарғанша ақырын қайнатыңыз, содан кейін тұқымдарды алу үшін диірменді пайдаланыңыз немесе шырынды желе қапшығы арқылы сүзіңіз.
