Геноа салями – әдетте Генуя аймағында шыққан деп есептелетін салямидің алуан түрі. Ол әдетте шошқа етінен жасалады, бірақ бұзау еті де болуы мүмкін. Оған сарымсақ, тұз, қара және ақ бұрыш бұршақтары, қызыл немесе ақ шарап қосылады. Көптеген итальяндық шұжықтар сияқты оның ашытылған дәмі бар.
Қатты және Генуя салямиінің айырмашылығы неде?
Қатты салями әдетте тегіс дәмді көбірек пайдаланады. Себебі ол емделгеннен кейін ысталған. Генуя салями қатты салями сияқты жұмсақ емес, өте ашық және қышқыл дәмге ие. Генуя салями сонымен қатар оның керемет дәмін арттыра отырып, оның қатты түріне қарағанда әлдеқайда көп дәмдеуіштерді қамтиды.
Салямидің қай түрі жақсы?
бізді Flipboard арқылы бақылаңыз
- Ноб Хилл құрғақ салем. …
- Трейдер Джоның емделмеген жұмсақ салям де Парма. …
- True Story Органикалық өңделмеген құрғақ салма. …
- Галло Салами. …
- Applegate Naturals Кептірілмеген Генуя Салами. …
- Рейлидің итальяндық құрғақ салмасы. …
- Naturalissima Кептірілмеген итальяндық құрғақ салями. …
- Гормель табиғи таңдау өңделмеген қатты салями.
Генуя салями сіз үшін қаншалықты жаман?
Онда майлар көп
Саламидің құрамында майы жоғары (әсіресе Генуя салями) және оның құрамында қаныққан майлар көп. Майлардың бәрі жаман емес Ақуыздар мен көмірсулармен қатар майлар да маңызды макронутриент болып табылады және қоректік заттарды сіңіруден бастап денеңізге қуат беруге дейін бәрін жасауға көмектеседі.
Генуя салями пепперонимен бірдей ме?
Оны айтудың ең жақсы жолы: “ Пепперони салямидің нұсқасы, бірақ салями пепперонидің нұсқасы емес.” Салямидің алуан түрлі түрлері бар, олардың әрқайсысында Генуя, Милан, Соппрессата, Финоккиона және, әрине, өте таныс пепперони сияқты бірегей атаулары бар.
