Иә, грамм ұны клейковинасыз Грам ұны, сондай-ақ бесан, гарбанзо ұны немесе ноқат ұны деп те аталады, табиғи түрде глютені жоқ ұнтақталған ноқаттан жасалады. Ноқаттың да көптеген атаулары бар, соның ішінде гарбанзо бұршақтары, гарбанцо, грам, бенгал граммы, мысыр бұршақтары, циси бұршақтары, чи чи бұршақтары және цеце бұршақтары.
Қандай бұршақтарда глютен жоқ?
Иә, қара бұршақ немесе пинто бұршақ сияқты таза бұршақтар табиғи түрде глютенсіз. Олар сонымен қатар глютенсіз диета ұстанатындар үшін талшық, ақуыз және витаминдердің жақсы көзі болып табылады.
Гумустың глютені бар ма?
Гумус – бұршақ пюресі, тахини, лимон шырыны және сарымсақтан жасалған Таяу Шығыстағы спред. Барлық ингредиенттерде глютен жоқ, соның ішінде тахини, ұнтақталған күнжіт дәнінен жасалған паста.… Бірақ қауіпсіз және салыстырмалы түрде пайдалы жеңіл тағамдар алу үшін туралған көкөністерді немесе глютенсіз крекерді гумусқа қауіпсіз батыруға болады.
Қандай целиактарды жеуге болмайды?
Егер сізде целиак ауруы болса, бұдан былай құрамында арпа, қара бидай немесе бидай бар тағамдарды, соның ішінде фарина, грамм ұн, жарма, қатты, кус кус және спельт. Бір қасық макарон сияқты глютенді аз мөлшерде жесеңіз де, сізде өте жағымсыз ішек белгілері болуы мүмкін.
Консервіленген солтүстік бұршақтарда глютен жоқ па?
БУШТЫҢ ҮЗДІК консервіленген солтүстік бұршақтары (12 қаптама), өсімдік негізіндегі ақуыз және талшық көзі, майы аз, глютенсіз, 15,8 унция.
