Көпшілік Хаггистің дәмін былай дейді: ет, жер, гей, ливери, бұрыш, ащы және жаңғақ. Сондай-ақ, Хаггис қара пудинг сияқты кейбір басқа классикалық британдық тағамдарға ұқсайды деп жиі айтылады.
Хеггистің дәмі шынымен жақсы ма?
Larousse Gastronomique оны « тамаша жаңғақ құрылымы және дәмді дәмді хош иісі» деп сипаттайды, текстурасы ұсақталған және өкпесіз американдық нұсқасын қолданып көрген осы жазушының айтуынша (өкпе бөлігі АҚШ-та заңсыз), хош иісі өте жұмсақ, дәмдеуіштерден топырақ тәрізді, аздап қызарған (мүмкін …
Хаггис дәмін қалай сипаттар едіңіз?
Дәмі қандай? Хаггис ұнтақталған шұжық тәрізді, дөрекі сұлы құрылымы және жылытатын бұрыш дәмі. Көбінесе ол неепспен (шалқан пюресі) және кәмпиттермен (картоп пюресі) беріледі және сүйікті вискиіңізбен жуылады.
Неге хаггиді жеу заңсыз?
1971 жылы Құрамында қойдың өкпесі бар тағамға тыйым салынғандықтан, дәстүрлі рецепттің 10–15% құрайтынҰлыбританиядан АҚШ-қа хаггиді импорттау заңсыз болды. Тыйым барлық өкпелерді қамтиды, өйткені сою кезінде өкпеге асқазан қышқылы мен қақырық сияқты сұйықтық түсуі мүмкін.
Хеггис немен ұқсас?
Бұл тамақты өте жеңілдетеді. Сондықтан сіз оны тамаша кесектерге ала алмасаңыз да, картоп пюресімен жақсы ойнайтын ұсақталған биттерді алуға болады. Тұтастай алғанда, бұл шопан пирогының толтырылуының тығыз нұсқасы сияқты. Хаггистің ең көрнекті элементі сұлы болып табылады, олар дерлік quinoa сияқты шығады.
