Logo kk.boatexistence.com

Пицца қамырына неше көтерілу керек?

Мазмұны:

Пицца қамырына неше көтерілу керек?
Пицца қамырына неше көтерілу керек?

Бейне: Пицца қамырына неше көтерілу керек?

Бейне: Пицца қамырына неше көтерілу керек?
Бейне: ПИЦЦА. ҚАМЫРЫ ЕҢ ЖҰМСАҚ ДАЙЫНДАЛАТЫН ПИИЦА. КАК ГОТОВИТЬ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ. Pizza at home 2024, Мамыр
Anonim

Егер бүгін пицца жасауды жоспарласаңыз, қамырды көтеріңіз. Араластыратын ыдысты тазалап, оны аздап май жағып, қамырды ішіне қайта салыңыз. Тостағанды полиэтилен пленкасымен немесе ас сүлгімен жабыңыз да, қамыр екі есеге дейін көтерілгенше күтіңіз, 1 - 1 1/2 сағат

Пиццаның қамыры неше рет көтерілуі керек?

Пицца қамырын көтеруге рұқсат етемін бе екі рет? Жалпы, пицца қамырының екі есе көтерілуіне рұқсат етсеңіз, қыртысы жеңіл және шайнайтын болады. Бұл жұқа немесе неаполитандық стильдегі пицца қабығын жасағанда көмектеседі. Екінші көтеруді бөлме температурасында бір сағатқа дейін жасауға немесе түнде тоңазытқышта сақтауға болады.

Пиццаның қамыры екі есе көтерілуі керек пе?

Дегенмен оның тым ұзақ көтерілуіне жол бермеңіз.

“ Бірнеше күндік көтерілу жақсы жәнеқыртысының дәмін жақсартады, бірақ үш күннен асқанда ашытқы құрамындағы қанттың барлығын жей бастайды. қамырды пісіріп, оны спиртке айналдырыңыз, бұл қыртыстың дәміне теріс әсер етеді », - деді Шварц.

Сіз пицца қамырын екі есе дәлелдейсіз бе?

Кейбіреулер қамырдың барлығын бір үлкен контейнерде дәлелдеуді ұнатады. Тостағанды жабысқақ пленкамен немесе ас сүлгімен жауып, оны екі есе немесе үш еселенгенше қалдырыңыз. Жылы орын, әдетте 1-1½ сағат. Біз ұсынатын әдіс - бұл кезеңде қамырды жеке пицца мөлшеріне бөлу.

Сіз пицца қамырын 4 сағат көтеруге рұқсат ете аласыз ба?

Пицца қамыры бөлме температурасында 1-ден 24 сағатқа дейін немесе одан да көп болуы керек Жоғарыда талқылағанымыздай, пісіру уақыты температураға байланысты. Қамырды қанша уақыт ұстағыңыз келетіні сізге байланысты, бірақ жалпы айтқанда, ұзағырақ ашыту пицца қыртысының дәмдірек болуына әкеледі.

Ұсынылған: