Кремді сары майға айналдыруға шамамен 30 минут кетеді, бірақ сары май соңғы бірнеше минутта ғана қалыптаса бастайды. Қысқаша айтқанда, қайнату процесін механикалық араластыру май тамшылары айналасындағы эмульгациялаушы мембрананы ыдыратып, майдың сары май болып қатуына мүмкіндік береді.
Сары майды қайнатуға қанша уақыт кетті?
Шығу уақыты кілегейдің бастапқы температурасына және шайқау жылдамдығына байланысты. Егер сіз 65 °F температурада кілегейден бастап, шамамен 120-150 айн/мин жылдамдықта қайнатсаңыз, сары майды дайындаудың жалпы уақыты (сары сүтті төгу және сары майды қалыпқа келтіруді қоса) шамамен 20-25 минут
Сары майды тым ұзақ қайнатуға бола ма?
Сары майды көп қуырмаңыз. Егер солай етсеңіз, сіз сол әдемі сары түсті жоғалтасыз және сары майыңыз бозғылт болады. Ауыл шаруашылығындағы өмір салты Сары майды қалай жасауға болатыны туралы кеңес: қайнатудың алғашқы 5 минутында желдеткіш саңылауды анда-санда ашыңыз.
Сары майды блендермен араластыру үшін қанша уақыт қажет?
Блендерде сары майды жасау
Бұл қаншалықты жылдам болатыны блендеріңізге және кремнің температурасына байланысты болуы мүмкін, бірақ ол әдетте екіден 10 минутқа дейін уақыт алады; қуатты араластырғыштарға шамамен екі минут кетеді.
Сары майды айналдыру үшін қанша уақыт қажет?
Сары май пайда болғанша банканы шайқаңыз. Бұл бес-20 минут уақыт алуы мүмкін. Құмыраны жеткілікті шайқағаннан кейін, сұйықтық кенеттен сары майдан бөлінеді. Сары май ақшыл сары түйір болады, ал сұйықтық сүтті болады.
