Жалған морелдер шикі күйінде өлімге әкелетін улы болғанымен, әлемнің кейбір бөліктерінде олар дұрыс қайнатылған жағдайда жеуге жарамды (және дәмді) болып саналады … Өзінің құбылмалылығына байланысты, тіпті қарапайым нашар желдетілетін кеңістікте жаңа жалған морельдердің болуы бас ауруы, бас айналу және жүрек айнуы сияқты гиромитринмен улану белгілерін тудыруы мүмкін.
Жалған морель жесеңіз не болады?
Улы әсерлер
Морел саңырауқұлақтарынан айырмашылығы, жалған морельдер улы болып табылады және оларды жеу ауруға немесе тіпті өлімге әкелуі мүмкін Жалған морлдарда гитомитрин деген токсин бар. Аляска университетінің мәліметі бойынша зымыран отынындағы жетекші химиялық зат монометилгидразин (MMH) шығарады.
Улы морелге ұқсайтындар бар ма?
Сонымен қатар морелге ұқсайтын 4 саңырауқұлақ бар және олардың 3-і улы Verpa Bohemica, Gyromitra және Verpa conica потенциалды улы, шынайы морельдерден оңай ажыратылады. Жартылай бос морельдер улы емес, бірақ олар ерекше дәмді емес. Оларды анықтау да оңай.
Жалған морельдің дәмі қандай?
Нағыз морельге ұқсайтын фальсиде жемісті хош иіс пен жаңғақ хош иісі болады. Олардың таралуы да ұқсас; екеуі де Солтүстік Америка мен Еуропада бұзылған топырақта өседі. Жалған морел саңырауқұлағының іші.
Жалған морелді ұстау улы ма?
Gyromitra esculenta, жалған морел саңырауқұлағы бірегей уыттылығымен. Саңырауқұлақ өз атауын (esculenta) латын тілінен жеуге жарамды дегенді білдіреді.
