Мұны шикі түрде жеуге болады. Мен дүкенімде осыған ұқсас заттарды сатамын. Оларда ең жақсы күн болуы КЕРЕК.
Алдын ала пісірілген устрицаларды шикі түрде жеуге болады ма?
Дүкеннен шикі сатып алған алдын ала шайқалған устрицаларды ешқашан, ешқашан жеуге болмайды – олар пісірілген болуы керек. Егер сіз үйге әкелу үшін жаңа устрица сатып алсаңыз, шикі устрицаларды мұзда сақтаңыз және оларды сатып алған күннен кейін бір күн ішінде жеп қойғаныңыз дұрыс. Егер қабығы зақымдалған болса, оны лақтырыңыз.
Грилдегі устрицаларды шикі түрде жеуге болады ма?
Шикі немесе шала пісірілген устрицаларды немесе басқа ұлуларды жеуге болмайды Тамақтану алдында оларды толығымен дайындаңыз және мейрамханаларда толық пісірілген устрицаларға ғана тапсырыс беріңіз. Ыстық соус пен лимон шырыны Vibrio бактерияларын және алкогольді де өлтірмейді. Кейбір устрицалар жиналғаннан кейін қауіпсіздік үшін өңделеді.
Устрицаларды шикі жеуге қауіпсіз екенін қалай анықтауға болады?
Осы анықтамаға сүйенсек, устрица нашарлағанда кейбір белгілер бар:
- Устрица саңылаусыз ашылып тұр, бұл оның әлсіз немесе өлі екенін білдіреді.
- Устрица құрғақ, бұл оның әлсіз, жарақаттанған немесе өліп жатқанын білдіреді.
- Устрицаның иісі немесе дәмі егіннен басқаша.
Сіз устрицадан ауырып қалуыңыз мүмкін бе?
Біреу шикі немесе шала пісірілген устрицаларды жесе, устрицада болуы мүмкін вирустар немесе бактериялар ауру тудыруы мүмкін. Шикі устрицаларды жеуден қатты ауырып қалуыңыз мүмкін. Устрицадан болатын Vibrio инфекцияларының көпшілігі тек диарея мен құсу әкеледі.
