"Құрғақ мұз" шын мәнінде қатты, мұздатылған көмірқышқыл газы болып табылады, ол - 78,5 °C (-109,3°F) суықта сублимацияланады немесе газға айналады.
Құрғақ мұз бөлме температурасында қаншалықты жылдам сублимацияланады?
Құрғақ мұз қалыпты атмосфералық жағдайларда дымқыл сұйықтық сатысынан өтпей-ақ қатты күйден газға -сублимацияға- тікелей өзгереді. Сондықтан ол «құрғақ мұз» атауын алады. Әдеттегідей, құрғақ мұз әдеттегі мұз кеудесінде 24 сағат сайын бес-он фунт жылдамдықпен сублимацияланады.
Құрғақ мұз қандай температурада ериді?
Механикалық салқындату мүмкін емес мұздатылған тағамдарды сақтау үшін пайдалы. Құрғақ мұз 194,7 К (−78,5 °C; −109,2 °F) температурадажердегі атмосфералық қысымда сублимацияланады. Бұл қатты суық қатты затты үсік шалу жарақатынан қорғамай өңдеуге қауіпті етеді.
Қызған кезде құрғақ мұз сублимацияланады ма?
Құрғақ мұз қатты Қалыпты атмосфералық қысым 1 атм кезінде -78 градус Цельсий температурасында қатты күйден газға дейін сублимацияланады немесе күйін өзгертеді. Қалыпты атмосфералық қысымда төмен температура болғандықтан, ол салқындатқыш ретінде пайдалы. Құрғақ мұзды жылы суға салғанда, бұлт пайда болады.
Қолыңызбен құрғақ мұзды ұстай аласыз ба?
ТЕРІМЕН ЖӘНЕ КӨЗГЕ ЖАСАУҒА БОЛМАҢЫЗ және ЕШҚАШАН ҚҰРҒАҚ МҰЗДЫ ЖАЛАН ҚОЛЫҢЫЗМЕН ҰСТАМАҢЫЗ! Құрғақ мұз өте суық, -107F (-79C) және тікелей жанасқаннан кейін бірнеше секунд ішінде қатты үсік шалуы мүмкін. (Үсік - күйікке ұқсайтын тоңу жарақаты.)
