Шошқа котлеттері, шошқа етінің қуырылған еті, шошқа еті және еттің еті сияқты жаңа піскен еттердің мөлшері 145° F болуы керек, бұл дәмділіктің максималды мөлшерін қамтамасыз етеді. Тартылған шошқа етін әрқашан 160° F дейін пісіру керек.
Шошқа етін 170 градуста пісіре ме?
Шошқа етін қауіпсіз пісіру кестесі
Ішкі температура: 160°F (70°C) – орташа; 170°F (75°C) – жарайсың.
Шошқа етін 150 градуста жеуге болады ма?
Пісіру кезінде тағамның дайындығын тексеру үшін термометрді қолданған дұрыс. Шошқа етінің көпшілігін ішкі температурасы 150 градус етіп пісіру керек, мұнда ет іші сәл қызғылт болады.
Шошқа піскенін қалай анықтауға болады?
Шошқа котлеттерін пісіріп жатқанда, қысқышпен немесе шпательмен сипау арқылы олардыңқаттылығын сезініңіз. Егер олар әлі де өте жұмсақ болса, олар әлі де ортасында шикі. Егер олар өте қатты болса, олар өте жақсы жасалған. Пісіруді олар қатты, бірақ тым қатты немесе былғары тәрізді емес болғанда аяқтағыңыз келеді.
135-те шошқа еті жарамды ма?
Шошқа еті пісірілген орташа және орташа сирек болуы керек . Барлық ең жақсы тағамдар сияқты. Енді біз шошқа етін 135° температурада қыздырып аламыз және температураны 145°-қа дейін көтеруге мүмкіндік береміз, ол демалып жатқанда, оны тәтті жерге апарамыз: тамаша қызғылт және USDA мақұлдаған.
