Жастық пиязға ұқсайтын кішкентай ақ шамынан бастап үлкен жасыл жапырақтарына дейін пандустың әрбір бөлігін жеуге болады (шамның соңындағы тамырларды кесіп тастаңыз). Сарымсақ немесе шалот сияқты жұқа етіп кесіңіз де, оларды көктемгі макарон тағамына, таңғы ас омлетіне немесе бай табаға соусқа қуырыңыз.
Пандустарды қашан таңдау керек?
Егін жинау. Рампаларды көктемде, тұқым отырғызғаннан кейін бес-жеті жыл және пиязды отырғызғаннан кейін үш-бес жылдан кейін жинау керек. Жапырақтары 6-8 дюйм биіктікке жеткенде өсімдіктердің жетілгенін білесіз. Кейбір шамдарды алып тастап, бірақ басқаларын бүлінбеген күйде қалдырып, түйірді ақырын қазып алыңыз.
Пандустар қай айда пайда болады?
Рампалар - жабайы көк пияз. Кішкентай, ақ шамы және түкті тамыры бар, олар бұршақтарға ұқсайды, бірақ алға, сарымсақ-пияз дәмі бар. Олардың маусымы қысқа -- небәрі сәуірдің аяғынан маусымның басына дейін бірнеше апта.
Пандустарды жеуге пайдалы ма?
Пандустар сау ма? Барлық пияз сияқты, пандустар А және С витаминдеріне, селенге және хромға бай Бұл оларды тістерге, сүйектерге, көру қабілетіне, иммундық жүйеге, жүрек-тамыр жүйесіне пайдалы етеді. Олардың құрамында ағзадағы зиянды бос радикалдармен күресетін антиоксиданттық қасиеттер бар.
Пандустар денеңізге пайдалы ма?
Пия және жабайы пандустар ас қорытуды жақсартатын, салмақ жоғалтуға, қабынуды азайтуға, жүрек ауруымен күресуге және қатерлі ісікпен күресуге болатын түрлі қоректік заттар мен пайдалы қосылыстармен мақтана алады. Бұған қоса, олар қандағы қант деңгейін төмендетеді, миыңызды қорғайды және инфекциялармен күресуі мүмкін.
