Қой еті жетілген қошқардың немесе кем дегенде бір жасар қойдың етін білдіреді; 12-20 айлық қойдың етін бір жылдық қой еті деп атауға болады. 6-10 апталық қойлардың еті әдетте сәби қозы ретінде сатылады, ал жаздық қойлар бес жастан алты айға дейінгі қойлар.
Қой неше жаста қой етіне айналады?
Қозы – 1 жасқа толмаған қой; 1 жастан 2 жасқа дейін сіз оның «хоггет» ретінде сатылғанын көресіз – оның дәмі күштірек және азырақ нәзік еті бар; 2 жастан асқан кез келген нәрсе қой еті деп аталады, оның иісі әлдеқайда жоғары, сонымен қатар оны жұмсарту үшін баяу пісіру қажет еті қаттырақ.
Қой еті неше жаста сойылады?
Жас қозылар кішірек және нәзік болады. Қой еті екі жастан асқан қойдың еті, оның еті нәзік емес. Жалпы, түс неғұрлым күңгірт болса, жануар соғұрлым үлкенірек болады.
Шошқа неше жаста?
Hogget: 15 немесе 16 айлық. Қой етінен гөрі қанық, күшті дәммен қоюрақ ет. Баяу пісіруге жақсы көмектеседі, дегенмен шошқа етін тез қуыруға болады. Нағыз шошқаның белгісі - алғашқы екі тістің шығуы.
Қой еті неге танымал емес?
Бұл құлдырау ішінара халықтың өсіп келе жатқан сегментінен қой етін қабылдаудың төмендеуіне, сондай-ақ құс, шошқа және сиыр еті сияқты басқа ет түрлерімен бәсекелестікке байланысты.. Еттің басым бөлігі қой еті ретінде сатылады және 14 айға дейінгі жануарлардан алынады. Ешкім қой етін алмаса, супермаркеттер оны сатпайды.
