Жерки – жеңіл, кептірілген ет өнімі, ол рюкзактарға, кемпингтерге және ашық ауада спорт әуесқойларына арналған ыңғайлы тағам. Тоңазытқышта сақтауды қажет етпейді Жемісті кез келген дерлік майсыз еттен, соның ішінде сиыр, шошқа еті, бұғы еті немесе ысталған күркетауық етінен жасауға болады. … Мұздату еттен бактерияларды жоя алмайды.
Егер тоңазытқышта сақталмаса, серпіліс нашарлайды ма?
Ашылмаған сиыр еті вакуумдық қаптамада жабылған және қалыпты бөлме температурасында құрғақ және қараңғы қоймада1 жылға дейін сақталады. Сиыр етін ашқаннан кейін тоңазытқышта сақтау міндетті емес, бірақ ұсынылады. Ашық қалдырылған және жылы, ылғалды немесе күн сәулесі түсетін жерлерде сиыр еті оның тұтыну уақытын қысқартады.
Бұғы еті қанша уақытқа созылады?
Жеркіні салқын, құрғақ жерде бөлме температурасында бір айға дейін, тоңазытқышта 6 айға дейін және мұздатқышта сақтауға болады. жыл. Әрқашан тоңазытқышта бұғы етін жібітіңіз - ең жақсы жібіту нәтижесі үшін кемінде 12 сағат күтіңіз.
Бұғы жұлқасының жаман екенін қалай анықтауға болады?
Сиыр етінің нашар, шіріген немесе бұзылғанын қалай анықтауға болады? Бұл - шымшықтың түсі мен текстурасы өзгереді, ол күңгірт және қаттырақ болады. Иісі де сәл өзгеше болады. Бұл өзгерістер орын алғаннан кейін дәм де өшеді және ұсынылмайды.
Шаңсорғышпен жабылған сорпаны тоңазытқышта сақтау керек пе?
Егер сіз жұлдыруды ұзақ мерзімге сақтауды жоспарласаңыз, оны вакуумдық қапшықтарға вакууммен нығыздау сізге ылғалды және ауаны шығаруға мүмкіндік береді. … Бірақ жұқа ет кептірілген ет болғандықтан, оны бәрібір тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ.
