Сіз қырыққабатты ағартпай мұздатуға болады, бірақ оны төрт-алты апта ішінде пайдалануды жоспарлаңыз. … Сегіз айдан 12 айға дейін созылатын мұздатылған қырыққабат үшін жапырақтары мен сабақтарын ағарту. Қалқымалы жапырақтарды бумен қыздыру үшін қайнаған суға арналған ыдысты қақпақпен жауып, 2,5 минутқа қалдырыңыз.
Қаражапырақты ағарту қажет пе?
Ағарту қырыққабаттың немесе мұздатылған кез келген көкөністің сапасын мұздатқышта аз уақыт бойы сақтау үшін өте маңызды. Қырыққабат үшін ұсынылатын ағарту процесі қайнаған су әдісі болып табылады.
Мұздату үшін қырыққабатты қалай дайындайсыз?
Маған қырыққабатты қалай мұздату керектігін үйрет
- Қалыстан жақсылап жуыңыз.
- Қырыққабатты сүлгімен немесе салат спиннерімен құрғатыңыз - қырыққабат жапырақтарында қалған ылғал мұздатқыш камераның күйіп қалуына әкелуі мүмкін.
- Ағаш сабағынан қырыққабат жапырақтарын жұлып алыңыз.
- Қалельді үлкен пісірме табаққа салыңыз. …
- Мұздатылған қырыққабат жапырақтарын қалаған мұздатқыш контейнеріне салыңыз.
Қала қырыққабатын шикі немесе пісірілген мұздатқан дұрыс па?
Мұздатылған көкөністер ешқашан шикі көкөністермен бірдей консистенцияға ие болмайды, сондықтан мұздатылған қырыққабатты пісірілген тағамдарға қолданған дұрыс. Массаланған қырыққабат салаттарын ұнатсаңыз, жаңа піскен қырыққабатты қолданғаныңыз жөн.
Неге қырыққабатты мұздатпас бұрын ағартып аласыз?
Мұздатылған жапырақты жасылдарды бірнеше ай бойы сақтағыңыз келсе, алдымен оларды ағарту керек. Қырыққабатты және басқа да жапырақты жасылдарды шикі етіп мұздатуға болады, олар текстурасы пайда болғанға дейін бір айдан бір жарым айға дейін сақталады, түсі мен дәмі нашарлай бастайды.
