Manihot esculenta, әдетте маниок, маниок немесе юка деп аталады - бұл Оңтүстік Америкадан шыққан, Euphorbiaceae тұқымдасына жататын ағаш бұта.
Юка зиянды көмірсулар ма?
Күріш пен жүгерімен қатар юка тропикте көмірсулардың негізгі көздерінің бірі болып табылады. Full Plate Living мәліметтері бойынша, Юканың төмен гликемиялық индексі (GI) бар болғаны 46, ал картоптың GI 72-ден 88-ге дейін, пайдаланылатын пісіру әдісіне байланысты. Бұл юка тамырын диабетпен ауыратындар үшін қолайлы етеді.
Юккада көмірсулар көп пе?
Бір порциядағы қоректік заттар
Май: 1 граммнан аз. Көмірсулар: 39 грамм. Талшық: 2 грамм. Қант: 2 грамм.
Юкка диета үшін пайдалы ма?
Юкка - бұл сау, майсыз және глютені жоқ тамыр көкөніс, оның сыртқы қабығы қоңыр және іші ақ. Юккада C, B және A дәрумендері, сондай-ақ кальций, фосфор, калий және темір көп және картопқа қарағанда талшық пен калийде жоғары!
Юка крахмалы көкөніс пе?
Юка, әдетте маниок немесе маниок ретінде белгілі (юккамен шатастырмау керек), әлемдегі ең жан-жақты көкөністердің бірі. Оны қуырылған, қайнатылған немесе езілген түрде пайдаланыңыз, юка - Оңтүстік Америкада туған жаңғақ хош иістендірілген крахмал түйнегі, ол Азия мен Африканың кейбір бөліктерінде де кездеседі.
