Шикі банандарда тұтынылатын темірдің шамамен 50% сіңірілді. Осылайша, шикі банандарда темір аз болса да, сіңуі жоғары Шикі банан крахмалы ас қорыту кезінде аш ішекте деградацияға төзімді және темірдің сіңуін шектеуі мүмкін.
Қандай тағамдар темірдің сіңуін тежейді?
Келесі тағамдар темірдің сіңуіне кедергі келтіруі мүмкін:
- шай мен кофе.
- сүт және кейбір сүт өнімдері.
- жүзім, жүгері және құмай сияқты таниндері бар тағамдар.
- құрамында фитаттар немесе фитин қышқылы бар тағамдар, мысалы, қоңыр күріш және тұтас дәнді бидай өнімдері.
Темір қосылған банан жеуге бола ма?
Банандарда темір жоғары болғандықтан, оларды тұтыну қандағы гемоглобин өндірісін ынталандырады және анемиямен күресуге көмектеседі.
Ағзадағы темірді не жояды?
Темір тапшылығы – ағзадағы темір қорының тым аз болуы. Ересектердегі темір тапшылығының жиі кездесетін себептеріне диетада темірдің жеткіліксіз мөлшері, созылмалы қан жоғалту, жүктілік және қарқынды жаттығулар жатады Кейбір адамдар темірді сіңіре алмаса, темір жетіспейді.
Қандай сусында темір көп?
Қара өрік шырыны кептірілген қара өрік немесе қара өріктен жасалған, құрамында денсаулықты сақтауға ықпал ететін көптеген қоректік заттар бар. Қара өрік энергияның жақсы көзі болып табылады және олар қандағы қант деңгейінің тез көтерілуіне әкелмейді. Жарты кесе қара өрік шырынында 3 мг немесе 17 пайыз темір бар.
