Қызыл, апельсин және сары болгар бұрыштары денсаулыққа пайдасы зор – олар дәрумендерге толы және калориялары төмен! Олар А дәруменінің, С витаминінің және калийдің тамаша көзі болып табылады. Болгар бұрышында сонымен қатар пайдалы мөлшерде талшық, фолий қышқылы және темір бар.
Қай түсті болгар бұрышы ең пайдалы?
Қызыл бұрыш ең көп қоректік заттарды жинайды, өйткені олар жүзім бұтағында ең ұзақ болды. Жасыл бұрыштар сары, қызғылт сары, содан кейін қызылға айналу мүмкіндігіне ие болғанға дейін ертерек жиналады. Жасыл болгар бұрышымен салыстырғанда қызылда бета-каротин дерлік 11 есе және С дәрумені 1,5 есе көп.
Күнде болгар бұрышын жеуге бола ма?
Егер бұрышты ұнатсаңыз, оны қалағаныңызша ләззат алыңыз- оларды күнде, тіпті әр тамақта жеуге болады дейді Риззо. Дегенмен, бәрін қалыпты мөлшерде жеу маңызды. USDA деректері бойынша, шикі болгар бұрышының бір порциясы 3,5 унция (100 грамм) құрайды, бұл болгар бұрышының жартысына жуығы.
Қызыл немесе сары бұрыштың қайсысы жақсы?
Қызыл бұрыш құрамында жасыл бұрышқа қарағанда 11 есе көп бета-каротин (ракпен күресу қасиеттерімен байланысты антиоксидант), сегіз есе көп А дәрумені және 1,5 есе көп С витамині бар.. Сары бұрышта жасыл бұрышқа қарағанда С дәрумені көп, бірақ А дәрумені мен бета-каротин аз.
Қызыл бұрыш жеудің денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Олар С витаминініңтамаша көзі, әсіресе қызыл түсті ең піскен бұрыштар. Бұрыш сонымен қатар А дәрумені мен талшықтың жақсы көзі болып табылады. Болгар бұрышының антиоксиданттық қасиеттері де бар, ол жүрек-қан тамырлары аурулары және кейбір ісік аурулары сияқты аурулардан қорғайды.
