Диетологияның тарихы сонау Ежелгі Грециядағы Гомер, Платон және Гиппократтың еңбектерінен бастау алады Диета мен тамақтану денсаулық үшін маңызды деп есептелсе де, диетология 19-ғасырға дейін химияның жетістіктерімен көп ілгерілеген жоқ.
Тамақтануды зерттеу қашан басталды?
Тамақтану және тамақтану ғасырлар бойы зерттелсе де, қазіргі тағамтану ғылымы таңқаларлықтай жас. Бірінші дәрумен 100 жылдан аз уақыт бұрын 1926 жылы оқшауланып, химиялық тұрғыдан анықталды, бұл жалғыз қоректік заттардың жетіспеушілігінен болатын ауруларға бағытталған жарты ғасырлық ашылуды бастады.
Тағамтану және диетология академиясы қашан болды?
Тағамтану және диетология академиясы (бұрынғы Американдық диетологтар қауымдастығы) 1917 жылы құрылған және азық-түлік және тамақтану мамандарының әлемдегі ең ірі ұйымы болып табылады.
Eatright ұйымы заңды ма?
Тамақтану туралы ақпаратқа арналған кейбір тамаша, сенімді интернет ресурстары мыналарды қамтиды: Тағамтану және диетология академиясы -- www. eatright.org.
Тамақтануды кім ашты?
Casimir Funk күрішті жылтыратудан белсенді принципті бөліп алды, оның амин (тиамин) екенін анықтады және басқа аурулар диетадағы кемшіліктерге байланысты болуы мүмкін деп ұсынды. Белсенді принцип амин болғандықтан және ол өмір үшін маңызды болғандықтан, 1912 жылы ол «витамин» терминін енгізді.
