Ет әлі ақ (ish) болғанша, оны кескенде қоңыр және шірік болмаса, оның ешқандай әсері болмайды. Негізі мен байсалды едім!! Мен баклажандар бойынша маман емеспін!
Тұқымы бар баклажанды жеуге бола ма?
Баклажан етінің дәндерінің айналасында қоңырдан қоңыр түсті дақтар болады. Егер бұл сіз айтып отырған түс болса, ол жеуге жарамды. Егер ет ақтан гөрі қоңыр болса, баклажан бұзылған болуы мүмкін және оны тастау керек.
Баклажанның тұқымдары болуы қалыпты жағдай ма?
Баклажан (Solanum melongena) көкөніс емес, жеміс болып табылады және түнгі көлеңке тұқымдасына жатады. Әртүрлілікке байланысты олар қара, күлгін, ақ немесе сары болуы мүмкін. Барлық баклажандарда көптеген жұмсақ, ұсақ, жеуге жарамды тұқымдар бар.
Қай кезде баклажанды жеуге болмайды?
Баклажандар әдетте бөлме температурасында шамамен үш күн сақталады. Олар тоңазытқыштағы көкөніс сыдырғышында ұзағырақ сақталуы мүмкін, бірақ олардың дәмі мен құрылымы үш-төрт күннен кейін де төмендей бастайды.
Баклажаның зиянды екенін қалай анықтауға болады?
Бірнеше күннен кейін бәрі нашарлай бастайды
- Баклажан қатты болмай, жұмсақ бола бастады.
- Ол енді онша жақсы жылтыр емес.
- Тері сәл мыжылған болып көрінеді'
- Кескенде, баклажан сәл былғары болады.
- Ет кесілген кезде қызарып кетеді.
- Тұқымдар шырышты.
- Жемістерде шірік дақтар бар.
