Комбучаның дәмі өте ерекше; дәмі сіз таңдаған дәмге байланысты қышқыл, хош иісті және жемісті арасындағы тамаша теңгерім болып табылады. Бұл стандартты алкогольсіз сусыннан мүлде басқаша және әлдеқайда әмбебап таза немесе араластырғыш ретінде, оны соншалықты қызықты, тілге тиек ететін тәжірибе жасайды.
Қымыз дәмін қалай сипаттар едіңіз?
Комбуча дәмі аздап тәтті, классикалық тартпа және керемет көпіршікті. Комбучаның дәмі қандай ингредиенттер қосылғанына байланысты өзгеруі мүмкін. Комбуча гүлді, дәмді, шөптесін немесе тіпті жемісті ноталарға ие болуы мүмкін.
Қымыздың дәмі неге нашар?
Комбучаңызды ашыту үшін тым ұзақ қалдырдыңыз. Дұрыс ашытылған комбуча рН 4 және рН 2 арасында болуы керек. Егер ол 2-ден төмен түссе, ол сірке суының дәміне ұқсайды Бөтелкедегі комбучаның көп бөлігінде шикі сияқты сірке суы бар. Комбуча тіпті тоңазытқыш температурасында да құйылғаннан кейін ашытуды жалғастырады.
Қымыз дәмі қандай?
Комбуча көпіршікті, тартылған және сәл тәтті. Қосылған дәмдерге байланысты ол тіпті жемісті, гүлді, ащы немесе шөптесін дәмі болуы мүмкін. Оның дәм профилі жарқыраған алма сидріне ұқсас, бірақ айқынырақ қышқыл дәмі бар.
Қымыз шынымен сізге пайдалы ма?
Комбуча – мыңдаған жылдар бойы тұтынылатын ашытылған шай. Ол шай сияқты денсаулыққа пайдасын ғана емес, сонымен қатар пайдалы пробиотиктерге бай Комбучаның құрамында антиоксиданттар да бар, зиянды бактерияларды өлтіреді және бірнеше аурумен күресуге көмектеседі.
