Сахарозада глюкоза мен фруктоза мономерлері глюкоза мен фруктозадағы С1 және фруктозил бірлігіндегі С2 арасындағы эфирлік байланыс арқылы байланысқан. Байланыс гликозидтік байланыс деп аталады.
Сахароза Альфа байланысы ма?
Сахароза фруктоза молекуласына α-1, β-2-гликозидтік байланыс арқылы қосылған глюкоза молекуласынан тұрады. Бұл қант қамысы мен қант қызылшасында кездесетін қалпына келтірмейтін қант.
Төмендегі байланыстардың қайсысы сахарозада кездеседі?
1−2 гликозидтік байланыс
Сахарозада қандай гликозидтік байланыс бар?
Толық жауап: Сахарозадағы гликозидтік байланыс бірінші нұсқа болып табылады, ол C – \[alpha ]- глюкозаның 1-і және \[бета ]- фруктозаның C – 2 Гликозидтік байланысты басынан басына байланыс ретінде анықтауға болады. Глюкоза және фруктоза деп аталатын мономерлер сахарозадағы байланысты аяқтайды.
Қай қосылыста β 1 → 4 байланысы бар?
Лактоза, сүт дисахариді, глюкозаға β-1, 4-гликозидтік байланыс арқылы қосылған галактозадан тұрады.
