Қауіпсіздік және жанама әсерлер Симптомдарға қышу, ісіну, төмен қан қысымы, есекжем және асқазан ауруы жатады (26). Кейбір жағдайларда аннатто тітіркенген ішек синдромының (IBS) белгілерін тудыруы мүмкін (27).
Аннаттоның қандай пайдасы бар?
Аннатто тұқымдарында токотриенол, Е дәруменінің бір түрі жоғары. Олар сонымен қатар тері жасушаларын қорғауға пайдалы антиоксиданттардың, сондай-ақ кальций, натрий және темір сияқты минералдардың бай көзі болып табылады. Аннатто асқорытуды жақсарту, қант диабетін басқаруға, сау сүйектерді нығайтуға және қартаю белгілерін азайтуға қолданылады.
Аннатто тұқымын жеуге болады ма?
Ауыз арқылы қабылдағанда: Аннатто тұқымының сығындысы тағамдық мөлшерде қолданылғандаадамдардың көпшілігі үшін ҚАУІПСІЗ болуы ықтимал. Жапырақ ұнтағын 12 ай бойы күніне 750 мг дейінгі дозада қолданғанда ҚАУІПСІЗ.
Оларда аннатто қандай тағамдар бар?
Аннаттоны танымал жеңіл тағамдардан табасыз, мысалы:
- Velveeta және басқа қызғылт сары түсті ірімшіктер.
- Читос.
- Алтын балық крекерлері.
- Грэм крекері.
- Кейджан дәмдеуіштері сияқты кейбір дәмдеуіштер.
- Кішкене қыша.
- Лимон хош иісті печенье.
Аннатто табиғи түсті ме?
Аннатто сығындысы табиғи тағамдық бояғыш, Еуропада E160b нөмірімен тізімделген, сары, қызғылт сары және қызғылт сары-қызыл түсті реңктерді қамтамасыз етеді. Ол Еуропада 200 жылдан астам қолданылып келеді және ағылшын қызыл Лестер ірімшігі мен француз мимолетіне әдеттегі қызғылт сары түсін береді.
