Бір кесе ұнға бір шай қасық қопсытқыш ұнтақ - көптеген торт рецептері үшін ашытқы мөлшері. Пісіру содасы үшін (рецептте қышқыл ингредиенттердің едәуір мөлшері болса, қолданылады) әр кесе ұн үшін 1/4 шай қасық сода пайдаланыңыз.
Бір кесе ұнға қанша қопсытқыш пайдаланасыз?
Әдетте, бір кесе ұннан жасалған рецептте шамамен 1 - 1 1/4 шай қасық қопсытқыш ұнтақ болуы керек.
Ұнға қанша ас содасын саламын?
Жақсы ереже: мен әдетте рецептте 1 кесе ұнға 1/4 шай қасық ас содасын қолданамын. Пісіру содасы ыстықта пісірілген тағамды ашытуы мүмкін.
Тым көп ашытқы қоссаңыз не болады?
Сізде осы химиялық қопсытқыштардың кез келгені тым көп болса, қамырдағы газ көпіршіктері үлкейіп, бір-біріне соғылып, үлкен болып, жоғарғы жағына қалқып шығады, содан кейін пайда болады -ашытыңыз.
2 кесе ұнға қанша қопсытқыш қажет?
Мысалы, рецепт бойынша 2 кесе өздігінен көтерілетін ұн қажет болса, сіз 2 кесе әмбебап ұнды, 3 шай қасық қопсытқышты және ½ араластырасыз. шай қасық тұз.
