Жұмыртқа жемісі тұрақты тоңазытқышты қажет етеді, сондықтан оны 40-90 F температурада екі сағаттан артық қалдырсаңыз, оны тастау керек. Қоршаған орта температурасы 90 F-ден жоғары болса, жұмыртқа бір сағаттан артық тұрғаннан кейін оны тастаңыз.
Жұмыртқаны ашқаннан кейін тоңазытқышта сақтау керек пе?
Үйде жасалған жұмыртқа бөтелкесі 40 градус немесе одан төмен температурада тиісті жағдайларда сақталса, әдетте 2-3 күнге жетеді. Дүкенде сатып алынған жұмыртқа тоңазытқышта сақталған болса, ашылғанда5-7 күнге жетеді. Консервіленген жұмыртқа ашытылғаннан кейін 4-5 ай және шамамен 5-7 күн сақталады.
Жұмыртқаны неліктен тоңазытқышта сақтау керек?
Жұмыртқа сүтінің, кілегейдің, жұмыртқаның тез бұзылатын бөліктері тоңазытқышта дұрыс сақталса, бірнеше аптаға оңай шыдайды.… Үш апталық немесе үш жаста болсын, шикі жұмыртқа қосылған жаңа піскен жұмыртқа етін ішу қауіпсіз болады – оған көп ішімдік салсаңыз.
Жұмыртқаны салқындату керек пе?
Жұмыртқа сүтті, жұмыртқаны, қантты және хош иістендіргіштерді пайдаланып үйде дайындалады және даршын немесе мускат жаңғағымен бірге беріледі. жұмыртқа етін жиі салқындатылған бергенімен, кейбір жағдайларда оны әсіресе суық күндері жылытады (глинтвинолды жылы түрде беру тәсіліне ұқсас).
Жұмыртқа етін жылы немесе салқын түрде ұсынған дұрыс па?
Жұмыртқа коктейлі салқын түрде ұсынылады, сондықтан қонақтарға қызмет көрсететін уақыт келгенше оны тоңазытқышта сақтаңыз. Жұмыртқаны шығаруға дайын болғанда, сусынды шөмішпен құюға немесе жеке стақандарға құюға болады немесе қонақтарға өздері қызмет етуге рұқсат ете аласыз.
