Жұмыртқалар тоңазытылғаннан кейін, олар қызған кезде қабығында конденсация пайда болмас үшін оларды тоңазытқышта сақтау керек. Бұл ылғал бактериялардың қабықшаға енуін жеңілдетеді. Осылайша, Америка Құрама Штаттарында кез келген коммерциялық өндірілген жұмыртқаны тоңазытқышта сақтау керек
Жұмыртқаны бөлме температурасында сақтай аласыз ба?
- Ешқашан жұмыртқаны тоңазытқышта екі сағаттан артық ұстамаңыз - Шикі жұмыртқаны және оларды қажет ететін рецепттерді дереу пісіру керек немесе дереу тоңазытқышқа салып, 24 сағат ішінде пісіру керек. - Жұмыртқаны жеуге дейін әрқашан жақсылап пісіру керек; ақ пен сарысы қатты болуы керек.
Жұмыртқаны сақтаудың дұрыс жолы қандай?
Әрқашан жұмыртқаларды күні анық жазылғанмұздатуға болатын контейнерде сақтаңыз және 6 ай ішінде пайдаланыңыз. Егер сізде контейнерлер жетіспесе, мұз науасы тамаша жұмыс істейді! Жібіту кезінде шайқалған жұмыртқаның көлемі өзгереді, сондықтан үш ас қасық шайқалған жұмыртқа тұтас жұмыртқаның баламасы екенін есте сақтаңыз.
Жұмыртқаны шкафта сақтай аласыз ба?
'Жұмыртқалар біркелкі температурада сақталған кезде ең жақсы болады, сондықтан оларды тоңазытқышта ортаңғы сөреде сақтауды ұсынамыз. … '
Үйде жұмыртқаны қайда сақтау керек?
Жұмыртқаларды тоңазытқыштың есігінде емес, біркелкі және салқын температураны сақтау үшін тоңазытқыштың негізгі корпусында сақтау керек. Қалған шикі жұмыртқаның ағы мен сарысын ауа өткізбейтін контейнерлерге салып, дереу тоңазытқышта сақтау керек.
