Дәм сезгіштері – негізінен тілде орналасқан шағын мүше. Ересек адамның тілінде 2 000 және 8 000 дәм бүршіктері бар, олардың әрқайсысы 50-ден 150-ге дейін дәм сезу рецепторларының жасушаларынан тұрады. Дәм сезу рецепторларының жасушалары миға дәм сезу туралы хабарлауға жауапты.
Дәм сезгіштерінің 4 түрі қандай?
Адамдар тәтті, қышқыл, тұзды, ащы және дәмді дәмдерді анықтай алады. Бұл тағамның қауіпсіз немесе жеуге зиянды екенін анықтауға мүмкіндік береді. Әрбір дәм дәм бүршіктеріміздегі рецепторларды ынталандыратын химиялық заттардан туындайды.
Тіліңіз дәмін тататын 5 дәм қандай?
5 негізгі дәм- тәтті, қышқыл, тұзды, ащы және умами - ауызға не салатындығымыз туралы бірдеңе айтатын хабарлар, сондықтан біз оны қабылдай аламыз ба жеу керек. 5 негізгі дәм туралы біліп, олардың біз үшін неліктен маңызды екенін біліңіз.
Тілім неге ащы?
Ауыздағы ащы дәмнің бірнеше себебі болуы мүмкін, ауыз қуысының гигиенасы нашарлау сияқты қарапайым мәселелерден ашытқы инфекциясы немесе қышқыл рефлюксі сияқты күрделі мәселелерге дейін. Шылым шегу ауызда бірнеше минуттан бірнеше сағатқа дейін созылатын ащы дәм тудыруы мүмкін.
Тіліңіздің дәмі қандай?
Тәтті, қышқыл, тұзды, ащы және дәмді дәмдерді шын мәнінде тілдің барлық бөліктерімен сезінуге болады. Тек тілдің бүйірлері ортаңғы жалпыға қарағанда сезімтал. Бұл барлық дәмдерге қатысты – бір ерекшелігі: тіліміздің артқы жағы ащы дәмге өте сезімтал.
