Желатин ұнтағын қалай еріту керек
- Кішкене ыдысқа салқын суды салып, шанышқымен шайқау кезінде желатин себіңіз. 5 минутқа немесе губка болғанша қалдырыңыз.
- Ыдысты ыстық суы бар ыстыққа төзімді ыдысқа салып, желатин ерігенше араластырыңыз. …
- Орнатқыңыз келетін қоспаға қоспас бұрын сәл суытыңыз.
Желатинді ыстық немесе суық суда ерітесіз бе?
Алдымен желатинді суық суға немесе басқа салқын сұйықтыққа салып, оның кептірілген белок торын ылғалдандырып, оңай ериді. (Егер желатинді ыстық сұйықтыққа тікелей қоссаңыз, ол бір-біріне жабысып, кесек түзеді.) Жібіткеннен кейін су/желатин қоспасын қыздырыңыз (немесе ыстық сұйықтық қосыңыз) және желатинді еріту үшін араластырыңыз.
Желатиннің жиналмауын қалай сақтайсыз?
Желатиннің жиналып қалмауы үшін әрқашан желатинді суға құйыңыз және ешқашан желатиннің көп мөлшеріне су құймаңыз Желатинді електен өткізіп жатқанда, сұйықтықты шанышқымен немесе шайқағышпен қатты араластырыңыз. ұнтақ. Әрқашан суық сұйықтықтарды пайдаланыңыз. Ешқашан құрғақ желатин ұнтағын ыстық сұйықтықтарға тікелей құймаңыз.
Егер желатин ерімесе не істеу керек?
Желатин кристалына люк жылы сұйықтық қосыңыз. Бұл су, шырын немесе сүт болуы мүмкін. Барлық кристалдар толығымен ерігенше тұрақты аралықпен араластырыңыз, шамамен 2 минут.
Желатин ұнтағының суға қатынасы қандай?
Стандартты қаттылық үшін 2 1/2 шай қасық немесе 1/4 унция хош иістендірілмеген желатинді 2 кесе суғапайдаланыңыз. Жеке қажеттіліктеріңіз үшін суды азайтыңыз немесе көбейтіңіз (жоғарыдағы кестені қараңыз). Хош иістендірілген, тәтті желатиннің 3 унциялық бір пакеті 2 кесе суды қажет етеді. Бір ас қасық хош иістендірілмеген ұнтақ желатин 4 жапырақ желатиніне тең.
