Өсімдік майы мен зәйтүн майы екеуі де тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Зәйтүн майы зәйтүн жемістерінен алынған және азырақ өңделетінімен, өсімдік майы әдетте бірнеше өсімдік майларының қоспасы болып табылады және бейтарап дәмге ие өнімге жоғары деңгейде өңделеді.
Зәйтүн майын өсімдік майымен алмастыруға бола ма?
Пісіру рецептіңізде өсімдік майын (немесе басқа пісіру майын) зәйтүн майын ауыстырсаңыз, 1-ден 1-ге дейінпайдалана аласыз. Зәйтүн майының дәмі ерекше болғандықтан, ол пісірілген өнімнің дәміне әсер етуі мүмкін.
Зәйтүн майы өсімдік майынан жақсы ма?
Қорытындылай келе, зәйтүн майын тағамға дәмін қаласаңыз және орташа ыстықта пісіру үшінпайдаланыңыз. Дәмі тазарақ және жоғары температурада пісіру үшін өсімдік майын таңдаңыз. Рецептіңізде көрсетілген майды тапсаңыз, біз бұл майларды көп жағдайда бір-бірін алмастыруға болатынын анықтадық.
Ең зиянды май қандай?
Міне, бас тарту керек үш май:
- «Ішінара гидрогенделген» кез келген нәрсе Бұл ішінара гидрленген өсімдік және соя майы сияқты кез келген нәрсе болуы мүмкін. …
- Пальма майы. Бұл май әдетте өңделген тағамдарда кездеседі және қаныққан майдың жоғары қатынасын қамтиды. …
- Мақта майы.
Өсімдік майы не болды?
Өсімдік майларында кездесетін қанықпаған майлар қыздырылған кезде тотығады. Бұл пішінде олар дене тіндері үшін аса қауіпті және қабынуды тудыруы мүмкін.
