Тек кептірілген бұршақтарды ыдысқа салып, үстіне су құйып, сіңдіріңіз. Оларды сегізден 12 сағатқа дейін жібіту керек, бірақ газды кетірудің кілті - әр үш сағат сайын ағызып, шаю Иә, дұрыс оқыдыңыз. Суды ағызып, шайыңыз және әр үш сағат сайын қайтадан жібіте бастаңыз.
Бұршақ пюресі қорыту оңай ма?
Бұршақтарды мұқият пісіріңіз: Пісірілген бұршақтарды шанышқымен оңай езіп алуыңыз керек. Мұқият пісіру крахмал мен талшықтарды жұмсартып, ас қорытуды тиімдірек етеді, бұл қуырылған бұршақтың ас қорыту жүйесінебүтін бұршаққа қарағанда оңай болуының басты себебі.
Бұршақ ұсталған газға жақсы ма?
Бұршақтың құрамында рафиноза деп аталатын күрделі қанттың көп мөлшері бар, оны организм ыдыратуда. Бұршақ сонымен қатар талшыққа бай және талшықтың көп тұтынылуы газдың пайда болуын арттырады. Дегенмен, барлық бұршақ дақылдары метеоризмді бірдей арттыра бермейді.
Қай бұршақтың газы аз?
Жасымық, жарма бұршақ және қаракөз бұршақ, мысалы, басқа дәнді дақылдарға қарағанда газ түзетін көмірсуларда төмен. Бұршақ және бұршақтар жоғары деңгейде. Мұқият шайнаңыз.
Қандай бұршақ көп газды тудырады?
Ұлттық денсаулық институттары (NIH) бұршақтардың арасында қара бұршақ, көк бұршақ, бүйрек бұршақтары және пинто бұршақтары сізге газ беру ықтималдығы жоғары екенін айтады. Екінші жағынан, Кливленд клиникасы бойынша қара көзді бұршақтар газы аз бұршақтар қатарына жатады.
