Жүгері ұны - кептірілген жүгеріден ұнтақталған ұн. Бұл кәдімгі негізгі тағам және ірі, орташа және ұсақ консистенцияға дейін ұнтақталған, бірақ бидай ұны сияқты ұсақ емес. Мексикада өте ұсақ ұнтақталған жүгері ұны жүгері ұны деп аталады.
Жүгері ұны мен жүгері ұны бірдей ме?
Жүгері ұны нан пісіруде кеңінен қолданылады. Жүгері ұны мен жүгері ұны арасында ешқандай айырмашылық жоқ Тіпті АҚШ-тың өзінде өнім жүгері ұны деп аталатын көптеген штаттар бар, ал жүгері ұны деп белгіленген штаттар бар. Бұл өнім Ұлыбританияда және Достастық елдерінің көпшілігінде жүгері ұны деп аталады.
Жүгері ұны неден жасалады?
Жүгері ұны әлемдегі ең ірі дақылдардың бірі болып табылатын жүгеріден дайындалады. Солтүстік Америкада жүгері дүниенің кез келген басқа бөліктеріне қарағанда көбірек өндіріледі, бірақ оның азық-түліктен бастап жанармайға дейінгі алуан түрлі өнімдер мен процестерде пайдалану мүмкіндігінің арқасында ол іс жүзінде барлық жерде қолданылады.
Жүгері ұнын немен алмастыруға болады?
Күнді үнемдеу үшін нарықта жақсы жүгері ұнының алмастырғыштары бар екенін білу жақсы. Жүгері ұнын ең жақсы алмастырғыштар: Жүгері крахмалы, күріш ұны, бидай ұны, картоп ұны және әмбебап ұн.
Жүгері ұны не үшін қолданылады?
Жүгері ұны нан, кекстер, тоқаштар, құймақ қоспалары, балалар тағамдары, печенье, вафли, таңғы ас және нан пісіру үшін, сондай-ақ толтырғыш, байланыстырғыш және тасымалдаушы ретінде пайдаланылады. ет өнімдерінде.
